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11月15日 4:15 更新 信息ID:15421196
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培训类别:职业技能

培训内容:厨师

培训时间:脱产

所  在  地:苏家屯 - 佟沟 - 阳澄湖中路29号

联  系  人:思思老师

联系电话: 173 5123 **** 点击查看完整号码 (归属地:沈阳)

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本帮菜是上海菜的别称,是江南吴越饮食文化的一个重要流派。所谓本帮,即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糟,别具江南风味。



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